豆腐和鸡蛋能一起吃吗

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豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。以前很多人说大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，所以不能和一些蛋白质食物一起食用，但是这种抑制剂是含量很低、非常不稳定的，短暂加热就可破坏，所以豆腐和鸡蛋是可以一起吃的，不会有什么反应或者冲突。