蚌壳肉的营养价值
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蚌壳肉就是河蚌的肉，一般是人工养殖呢，主要是为了珍珠。食用价值呢，相对来说确实稍微低一些，但它的营养成分上还是挺有优势的。它的蛋白质含量是非常高的，将近20%，但是相对来说它的脂肪啊，碳水化合物这种就非常低。他唯一有点顾虑的，那是胆固醇含量比较高，这是贝类食物的通病。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
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