喝骨头汤会引起痛风吗

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如果骨头汤炖得时间特别长，特别浓郁的话，可能对痛风的发作，是属于一个诱因。

如果炖得并不是很浓郁，骨头汤里主要就是骨髓里炖出来的像脂肪的高汤。脂肪含量比较高，它的嘌呤含量不见得特别的高，因为它里面主要是脂肪比较多，红骨髓也不是那么的多。最怕的是含有肉质成分的浓肉汁。它的嘌呤的含量肯定会更多，尤其像羊杂汤、牛杂汤，还有海鲜汤。这些汤里面的嘌呤含量是很高的，但骨头汤因为大部分的钙是炖不太出来了，骨骼本身里面的骨基质、骨松质是形成好的，真正的钙质，并没有像老百姓理解的多，它主要还是一些白骨髓，就是脂肪炖出来的这些浓的汤，喝起来可能有一点油腻，可能有一点美味，但是对于痛风不是一个明确的发作诱因。