骨头汤到底能不能补钙

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骨头含钙量非常高，钙是不溶于水的，它以羟磷灰石的形势存在，能溶解到汤里的钙是非常有限的，所以骨头汤的含钙量有限，补钙是肯定达不到的。最好的补钙食物是每天300毫升的牛奶，除此以外，选择一些杂豆类的食物，颜色深的蔬菜含钙量也很多，芝麻酱、虾皮含骨头的小虾小鱼等。