莲子的功效与作用及食用方法

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补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。性平、味甘涩，入心、脾、肾经，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
莲子的使用方法很多，可以煮熟食用，做甜汤，煮粥，做豆浆，莲子龙眼羹等。