红糖水作用与功效

视频内容

红糖是甘蔗炼制的粗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。

红糖含有一些甘蔗的成分，有风味特色，营养成分上95%多都是糖类，含有微量元素如电解质、铁、锌，但量很少，所以不作为补血的推荐。

在食欲不佳时可作为能量来源，好消化，营养价值较白砂糖要好很多。