如何观察食物过敏反应

问答内容

食物过敏的反应涉及的免疫机制比较复杂。经常可以很快出现症状，比如吃完虾、西红柿或者喝完豆浆等，嘴角周围面部马上就会出现红斑瘙痒，这是速发型的过敏反应。迟发性的过敏反应会在三天之内出现，有时会有腹痛、腹胀、腹泻或者饭后的血管水肿等表现。还有一些食物的过敏反应比较慢性，可以持续数周、数月、甚至数年，累及的多数还是消化道系统。因此患者如果有不明原因的慢性的腹痛、腹胀、腹泻、消瘦症状，肠镜、胃镜检查都正常的，就要考虑食物过敏。食物过敏总体来讲最常累积皮肤，其次是消化道，再次是呼吸系统、心血管系统、神经系统，甚至全身的循环系统、血压等。我们要根据食物过敏的机制，还有他过敏的食物种类，特点不同，加以鉴别，最好还是到医院病态反应科或消化科去寻求专业医生的帮助。