胰腺炎的饮食禁忌有哪些

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什么样的人容易得胰腺炎？一个就是有胆道结石的病人，有胆管结石或者是有胆囊结石，特别是胆囊里有小结石的病人，这些人因为他的石头堵塞在胆管里，可能导致胰管内的压力增高，从而诱发胰腺炎。所以有胆管结石和胆囊结石的人容易有急性胰腺炎。

那么有胆管结石或者有胆囊结石的人在什么情况下可能会诱发急性胰腺炎？一般情况下就是在胆汁分泌特别旺盛、胆囊又强烈收缩的情况下，这时候容易把结石挤出来，掉到胆管里诱发急性胰腺炎，所以如果你有胆结石，特别是有胆结石的病人，饮食上一定要清淡，要避免高脂饮食。因为高脂饮食会诱发胆囊的收缩，胆汁的分泌，有可能诱发急性胰腺炎。

另外一个就像我以前曾经说过的，急性胰腺炎还跟高脂血症有关系，跟饮酒有关系。高脂血症的病人同样要低脂饮食，要控制血脂，饮酒。因为酒精可以刺激胰液的分泌。

另外一方面，酒精可以直接刺激十二指肠乳头，它可以刺激胆管和胰管的开口，导致胆管和胰管的水肿。另外，酒精还可以引起胰液成分发生改变，导致胰液里面出现一些蛋白栓样的物质。

所以对于急性胰腺炎的病人来说，他的饮食上的禁忌，一个就是要低脂，清淡，避免暴饮暴食；还有一个就是要戒酒。