什么是脂肪
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脂肪是脂和油，由甘油三酯和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。脂肪有生理作用，能提供能量，构成人体组织激素，提供必要的脂肪酸对人体有重要的生理作用。但如果产生过多，超过机体代谢能力，如果堆积到血管，就会导致动脉硬化。如果堆积在肝脏内，就会形成脂肪肝。
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