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原来荸荠有这些好处,抑菌消炎助消化,医生提醒:吃荸荠注意2点

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说起荸荠可能很多人一头雾水,但如果说起马蹄大家就很熟悉了,马蹄的学名就是荸荠,荸荠多生长在池沼或者水田里。荸荠外壳坚硬,肉质洁白,作为水果食用甜脆可口,作为蔬菜烹制也是十分鲜美,深深受到了人们的喜爱。

荸荠的功效

一、抗菌抑菌

据现代医学研究,荸荠中含有荸荠英成分,具有抗菌抑菌的作用,特别是对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,荸荠还可以用于预防感冒。

二、清热消炎

荸荠性寒、味甘、归肺、肝、胃经,能够清热润肺,再加之荸荠富含水分和粘液,甜嫩多汁,可以生津解渴,消烦除闷,对于一些肺热引起的咳嗽、黄痰、以及口鼻干热等症状具有一定的缓解作用,荸荠还具有消炎的作用,一些扁桃体炎、肺炎、化脓性感染以及尿路感染患者不妨吃些荸荠。将荸荠榨汁,对于暑热下痢也具有一定的辅助治疗作用。

三、促进骨骼发育

荸荠中含磷量在茎类植物中居首位,磷元素是构成骨骼、牙齿和神经组织的重要成分,可以促进骨骼发育,调节酸碱平衡促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢是人体中不可缺少的微量元素。

四、促进消化、缓解便秘

荸荠营养丰富,含有较多的粗蛋白与淀粉,可以促进肠道蠕动,帮助消化,加快垃圾排出体外,防治便秘,另外荸荠还具有开胃,消积食等作用。

荸荠的食用禁忌

1、荸荠性寒,不宜一次性大量食用,并且由于荸荠生长的生长环境,容易被寄生虫细菌感染,所以喜欢生吃的朋友们要注意偶尔解解馋就可以了,不可大量生吃荸荠。

2、由于荸荠性寒,容易腹泻、脾胃虚寒、月经期女性以及血淤者不宜过量食用,荸荠中含有淀粉较多,糖尿病患者也不宜食用。

大家都知道荸荠去皮比较困难,荸荠去皮时最好在新鲜的时候去皮,这样里面的水分更多,不会粘连,去皮之前,可以用盐水浸泡一下,再用冷水冲洗,用工具切除荸荠的顶端和尾部,这时再去皮会容易很多。

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