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腊肉飘香,但是吃多了容易缺钙,这几类人也不宜多吃

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来自真专家的健康攻略
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冬天是吃腊肉的时候,经过腌制的腊肉和香肠,比起新鲜的猪肉来,别有一番风味,而且可以久留,随吃随取,非常下饭,是餐桌上颇受欢迎的一到菜肴。但是腊肉不宜常吃。 

 
因为经常吃腊肉香肠,容易使人的骨头变得脆弱,如果摔跤或碰撞,容易造成骨折。因为腌制腊肉或香肠的时候,必须加入磷酸盐,为了不让腌制品变质,盐的分量也特别足,而盐中的磷正是使骨头变脆的罪魁祸首。
为什么呢?
磷是牙齿和骨骼的主要组成部分,人体缺磷了就会容易骨折和牙齿脱落,那么吃了含磷的腊肉不是应该骨头更加结实吗?正好相反,因为磷和钙是组成骨骼的两个重要因素,缺一不可,但是磷的成分一多,钙的成分就自然减少了。血液中的磷和钙的浓度也是相对平衡的,如果血中的磷多余钙,那么就会从骨骼和牙齿中调取一定数量的钙进入血液,以保持血液中的钙和磷的相对平衡。这样就会导致骨骼中的钙减少,导致它变的脆弱,容易发生骨折。 

 
所以,腊肉应该少吃,如果是经常吃腊肉香肠的人们,应该在同时多吃一些含钙丰富的食物,或者吃一些钙片,以弥足体内含钙不足的缺陷。
还有这几类人要少吃腊味食物
高血压、心脏病患者
腊肉中含盐较高,高血压、心脏病患者应该少吃盐,盐吃多了血压容易上升,同时,腊味食品中还有大量的饱和脂肪,属于高胆固醇食物,摄入过量会造成血管阻塞。 

 
孕妇
腊味食物在腌制的过程中会添加防腐剂,孕妇不宜吃,会影响胎儿健康,加上腊味食物有大量的脂肪和盐分,吃多了容易引起水肿,所以不宜多吃。
小孩
腊味食物偏咸,含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏的负担,由于小孩的肾脏功能尚未发育成熟,所以最好少吃。
肥胖者
腊味食品不肥不好吃,它是高热量、高脂肪食物,常常在不自觉的情况下就吃多了,肥胖者要特别注意。


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