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咳嗽多痰火气大?常吃些莲藕吧,专家:莲藕的这四个功效你可以了解一下

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莲出淤泥而不染,自然高尚,作为莲的根茎,莲藕似乎都带着一些不染凡尘的意味。但无论它长得多么圆滚滚又白胖胖,最终依旧摆脱不了被搬上餐桌的宿命。

藕断丝连,四字被说的缠缠绵绵,多指剪不断理还乱的感情,但是小编认为这四字用来形容莲藕的口感再合适不过了,莲藕一口咬下去脆嫩香甜,一根根藕丝随之被拽了出来,轻轻的搭在唇边,与脆嫩的藕片形成了鲜明的对比,很有意思。

莲真可谓是全身是宝,莲子、莲叶、莲花……从古至今,深受人们的喜爱,作为为莲花传输营养的莲藕自然也是不遑多让,莲藕富含多种营养成分,深受大家的喜爱,厨房中经常能看到它的身影,关于莲藕有哪些功效你知道吗?和小编一起去了解一下吧!

莲藕的功效

一、改善肠胃

莲藕中含有丰富的膳食纤维与微量元素,帮助肠胃蠕动,微量元素可以促进消化酶的分泌,促进消化,莲藕黏蛋白中有一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,减轻肠胃的负担莲藕中还含具有消炎和收敛的作用单宁有助于改善肠胃疲劳。

二、补血、止血

莲藕中含有丰富的铁元素,有益于促进红细胞的产生,对于缺铁性贫血的患者很有好处。并且莲藕中丰富的单宁酸对于收缩血管和止血有帮助;其中丰富的维生素K也具有止血的效果,患有血小板少、紫癜等患者可以吃些莲藕。中医认为莲藕具有凉血、散血的效用,可以食用辅助治疗热病血症。

三、止咳祛痰

生藕片性寒,可以清热凉血,起到祛痰止咳的效果。藕味甘多液,对于火气大的症状如口干舌燥、便祕、心烦也有很好的效果。

四、降血降压

莲藕含丰富的膳食纤维可以帮助降低血液中的胆固醇,起到一定的降血脂的作用,而且莲藕中钠多钾少,可以调节血压,非常适合三高患者食用。

莲藕的食用禁忌

莲藕性寒,肠胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃莲藕,由于莲藕偏凉,产妇也不宜食用莲藕。另外莲藕中富含铁元素,烹饪时最好不要用铁锅,会使莲藕变黑,破坏莲藕的卖相。食用莲藕时最好不要与性寒的食物一起吃。

如何挑选莲藕

挑选莲藕时要挑选带有泥土的,这样比较新鲜。颜色方面要选择微黄的莲藕,过白的莲藕可能被化学物质处理过,最好莲藕的表面没有明显的损伤,外形饱满,这样更加脆嫩。藕节间距长并且藕节粗且短的莲藕成熟度更高,口感更好。如果可以把莲藕切开,可以观察中间的通气孔,要选择通气孔大的莲藕。


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