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大年三十吃饺子,饺子要怎样做才更健康?

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来自真专家的健康攻略
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大寒小寒,吃饺子过年,饺子似乎总与各种节日息息相关,不管什么节日,抑或节气,先吃顿饺子再说,“饺子”二字早已不单单代表着一种食物,医圣张仲景发明饺子之后,经过1800多年的漫长发展,饺子已经升华成一种文化、一种精神、一种情怀。

尤其是过年,要说过年最离不开的是什么,一定非饺子莫属了,除夕吃饺子,大年初一吃饺子,破五吃饺子,为了让新年更有年味,恨不得天天吃饺子,吃饺子不仅仅是为了满足口腹之欲,更是寄托了人们对新年的向往,饺子状似元宝,谐音“交子”,“更岁交子”之意,更有交好运发大财、吉祥如意的寓意。把饺子吃掉,也表示把去年的烦恼不如意吃掉,祈祷新的一年平安喜乐,一家人团团圆圆。

春节期间,从头到尾,饺子都是如影随形的,那么把饺子做的健健康康也是非常重要。如何做一顿健康的饺子呢?

饺子有皮有馅,饺子皮主要的成分是碳水化合物,一般属于我们的主食,饺子皮大同小异,都是用清水和面,如果为了营养更丰富,味道和样子更好,可以选择一些自己喜欢的蔬菜榨汁,代替清水和面。

而最为主要的馅料有多种不同的搭配、多种不同的味道,从健康的角度来说,饺子馅要选择肉类和蔬菜的搭配,蔬菜可以为我们的身体提供多种维生素、矿物质以及膳食纤维,在把蔬菜做成馅料的过程中要尽量的保留蔬菜汁,最大程度的保留它的营养成分,肉类要选择瘦肉,这样可以为我们的身体提供优质的蛋白质。

做饺子馅时要少油少盐,因肉类中已经含有脂肪了,油放的过多会过于油腻。

另外一些食素的朋友可以在饺子馅中放一些豆制品,来补充优质蛋白。

下面小编就为大家介绍几种比较健康的饺子吧!

一、芹菜猪肉

芹菜中含有芹菜甲素和芹菜乙素,这两种物质可以扩张血管,起到降压的作用,此外芹菜还有养血补虚、利尿消肿、清热解毒,清除烦躁等功效,新的一年吃芹菜还寓意着勤劳、勤奋。

二、胡萝卜羊肉

羊肉性温,具有补气养血,温中暖肾、预防手脚冰冷、帮助消化、止咳等功效。胡萝卜具有清肝明目、降血压、降血脂、促进消化、美容养颜的功效,胡萝卜羊肉馅的饺子味道鲜美,比较温补。

三、牛肉洋葱

洋葱具有一种辛辣的香气,可以去除牛肉的腥味,与牛肉搭配味道更好。牛肉蛋白含量高,脂肪含量低,洋葱营养丰富,具有降血压、降血脂等功效,牛肉洋葱馅的水饺很适合高血压、高血脂、贫血的患者。

春节到了,你爱吃饺子吗?

声明:本文由尚医健康原创,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系我们。本文仅提供健康知识,不做药品信息服务,具体用药请到医院就医。 1